Здоровое питание из натуральных продуктов
Считается, что здоровый образ жизни – это скучно и невкусно. Куриная грудка на пару, обезжиренный творог с кефиром вместо сметаны и, конечно же, брокколи. Действительно, уже при чтении названий этих блюд аппетит пропадает. На самом деле достаточно посмотреть на сайте ассортимент эко-маркета здоровых продуктов, чтобы убедиться, что здоровая еда – это вкусно.
В чем ошибка ПП?
В погоне за стройностью мы впали в крайность – обвинили жир во всех грехах и стали пропагандировать обезжиренные продукты. Белок дает нам строительный материал для тела, а углеводы – энергию. Жиры оказались не у дел и их стали сокращать.
В результате обезжиренных диет производители упустили несколько важных моментов:
- жир необходим для построения гормонов;
- жиры являются важным источником энергии;
- жирные кислоты делают кожу эластичной, волосы блестящими, суставы подвижными, ногти крепкими, а мозг – работоспособным;
- жир – вкусный, поэтому, обезжиривая продукты, их стали обогащать углеводами, чтобы тот же творог можно было съесть, в итоге мы получили перенасыщение рациона сахаром и всплеск диабета;
- жир практически не вызывает всплеска инсулина, при этом надолго насыщает, поэтому еще 100 лет назад нам не требовалось 5 приемов пищи в день, мы прекрасно жили без перекусов.
Возьмите, к примеру, бразильский орех – его калорийность 659 ккал на 100 г. Сравните с шоколадными конфетами и их калорийностью 569 ккал на 100 г. В первом случае вы съедите орехи и получите 67 г жира, 14 г белка и всего 4 г углеводов. После такой порции вы долго не захотите есть. Во втором случае 54 г углеводов резко поднимут сахар в крови, на который будет выделяться инсулин, чтобы как можно быстрее нейтрализовать глюкозу. Резкое падение сахара после его подъема приведет к тому, что вы захотите есть.
В результате после конфет аппетит вырастет еще больше, что приведет к перееданию и накоплению лишнего веса. В случае с орехами вы насытитесь и общая калорийность рациона не вырастет, несмотря на то что сами орехи достаточно калорийны.
Как перейти на здоровое питание?
Существует простейшее правило:
В магазине, выбирая еду, представьте исходный продукт. Например, вы смотрите на сыр и понимаете, что он изготовлен из молока, которое дала корова. Дополнительные ингредиенты – ферменты для закваски. И тут же рядом – плавленый сыр. Можете назвать исходный продукт, из которого он приготовлен? Заменители молочного жира, консерванты, непонятный список ингредиентов. Отложите этот продукт.
Таким образом, в вашу корзину попадут продукты натуральные или подвергшиеся минимальной обработке.
Орехи, сухофрукты, овощи, мясо, яйца, молочные продукты с нормальной жирностью, без добавления крахмалов.
Поверьте, у вас не останется сомнений в том, что здоровое питание – вкусно, вы точно будете в этом уверены.
Комментарии отсутствуют
Чтобы комментировать, пожалуйста авторизуйтесь..