Дзадзики – известный соус греческой кухни. Это соус-закуска, который хорошо подойдёт в качестве соуса к мясным блюдам или как самостоятельная закуска, которую можно кушать ложкой или намазывать на хлеб.

1. Вымытые огурцы (3 средних штуки) натереть на терке либо мелко нарезать, лишний сок слить, чтобы соус не получился жидким.

2. Чеснок (2 зубчика) очистить и продавить с помощью пресса, смешать с мелко нарезанными (либо натертыми) огурцами и йогуртом (лучше всего подойдет домашний натуральный йогурт).
3. Добавить мелко нарубленную зелень (кинза, петрушка, укроп) и оливковое масло, тщательно все перемешать.

4. Посолить и поперчить по вкусу. Греческий соус-закуска "Джадзики" готов. Приятного аппетита!