В кастрюлю влить молоко и воду, довести до кипения, добавить сахар (1/2ч.л.), соль (щепотку), постепенно небольшой струйкой всыпать манную крупу (2ст.л. без горки) при непрерывном размешивании для предупреждения образования комочков.
Варить 8-10 минут при постоянном помешивании.
В готовую кашу положить сливочное масло и больше не кипятить.
Для приготовления менее густой манной каши можно взять 1,5 ст. ложки манной крупы, а для улучшения вкуса добавить ½ чайной ложки ванильного сахара.

Рекомендуется для диет № 1б, 1, 2, 5, 5а, 7, 10, 11, 15-рациональное питание.
Для диет № 7, 10, 10а, 10и – готовить без соли.