Понгал – это сладкое блюдо индийской кухни, которое обязательно готовится в Индии в канун праздника первого урожая, в конце января.

Приготовление:

Смешать чечевицу и рис. В кастрюлю налить молоко, поставить на средний огонь, туда же отправить сливочное масло, чечевично-рисовый микс и сахар, варить, помешивая, до готовности около 25 минут.

Готовый понгал аккуратно перемешать, разложить по порционным тарелкам, посыпать кешью.

Примечание. Количество сахара варьируется на свое усмотрение, орехи можно использовать не целыми, а измельчить и смешать с понгалом, как на фото.