Вариантов тортов существует великое множество: бисквитные, песочные и так далее. Но практически  все они предполагают наличие духовки, которая есть по рукой не всегда. И тут на выручку придет данный рецепт.

Приготовление теста:

Яйцо добавить в сгущенку, хорошо перемешать, положить соду и постепенно засыпать просеянную муку. Перемешивать ложкой, а когда станет трудно мешать, просеять оставшуюся муку на стол, выложить туда тесто и вымешивать руками. Сильно месить не нужно, тесто должно получиться нежное, эластичное и податливое. Как только начинает отлипать от рук – готово.

Далее разделить тесто на 8−9 одинаковых кусочков. Разогреть сковороду, маслом смазывать не надо. Раскатывать кусочки в тоненькие лепешки, делать вилочкой проколы в нескольких местах, чтобы не вздувались, и выпекать буквально пару-тройку минут на одной стороне и минутку — на другой.

Пока печется один корж, раскатывать следующий. Обрезать коржики удобнее, пока они теплые. Если вы решили украшать торт крошками, то надо измельчить то что срезано с коржей, и еще раз немного обжарить до золотистого оттенка.

Готовые коржики смазать кремом, включая бока и верхушку. Вкус торта становится идеальным на следующий день, после того, как пропитается и настоится.

Приготовление крема:  

Холодные сливки взбить. Сыр растереть с сахарной пудрой до однородного состояния, добавить взбитые сливки, ваниль.

Примечание: крем может быть любым - заварным, сметанным, сливочным и так далее.