На 4-6 порций потребуется:

- Два маленьких кабачка (можно взять один средний)

- Три куриных яйца

- Разрыхлитель (10 г)

- 1-2 зубчика чеснока

- Соль и перец по вкусу

- Масло для смазывания формы

- Немного тертого сыра

Приготовление:

Кабачки трем на крупной терке. Поскольку кабачки сами по себе сочные, это стоит учесть. Чтобы потребовалось меньше муки, их лучше отжать от лишней жидкости, используя ее, к примеру, в суп, чтобы не терять полезных витаминчиков и микроэлементов*. 

Вбиваем три яйца, солим - перчим по вкусу, выдавливаем пару зубчиков чеснока, всыпаем 10 г разрыхлителя для теста и досыпаем муки столько, чтоб по консистенции тесто было как на оладьи.

Выливаем тесто в форму, смазанную маслом.

Ставим пирог в нагретую до 180 градусов духовку минут на 30-45 (время смотрите по своей духовке).

Практически готовый пирог достаем из духовки и засыпаем слоем тертого сыра.

Возвращаем в духовку минут на 10 - пока не расплавится сыр.

Получается сочный и очень вкусный пирог. К тому же с вполне приемлемой калорийностью и неплохо сбалансированный по БЖУ.

*Вес кабачков в таблице проставлен с учетом отжатой жидкости

Смотреть рецепты других пирогов и их калорийность