Баница – это вкусное, пушисто-воздушное блюдо болгарской кухни, подается в баничарницах. Ну, а мы делимся с вами рецептом баницы, по которому она просто не может не получиться.

Брынзу размять вилкой в крупную крошку. Растопить сливочное масло. На смазанный противень выложить два листа теста фило, затем разместить на них немного брынзы. Брынзу закрыть еще двумя листами фило, далее вновь идет брынза, и так далее, но последним слоем должно быть тесто.

Разрезать баницу на квадраты, квадраты на треугольники, полить сливочным маслом. 4 яйца взбить с молоком и равномерно залить баницу так, чтобы смесь попала в разрезы.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут до золотистого цвета.