Потребуется:

1 ст. длиннозернового риса,

600 мл воды (или овощного бульона),

150 г свежего шпината,

1 зубчик чеснока,

1/2 ч.л. соли,

щепотка молотого перца,

оливковое масло

Приготовление:

1. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить рис в течение 5 минут.

2. Влить горячую воду (бульон), добавить соль и перец. Варить на маленьком огне под закрытой крышкой до полного впитывания воды.

3. Шпинат промыть, обсушить в полотенце и мелко-мелко нарезать, измельчить чеснок.

4. В отдельной сковроде слегка потушить шпинат с чесноком, добавить в готовый рис.

5. Все перемешать и потушить еще 5 минут. Подавать горячим.

Приятного аппетита!