Потребуется:

400 г куриного филе,

любимые специи,

0,5 ч.л. соли,

3 ч.л. лимонного сока,

100 г сыра,

пучок петрушки,

3 зубчика чеснока,

2 ст.л. сметаны,

1 яйцо,

панировочные сухари,

растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Каждое филе промыть и отбить молоточком с двух сторон (лучше через пленку), натереть специями, сбрызнуть лимонным соком.

2. Приготовить начинку - натереть сыр, измельчить чеснок, добавить сметану, рубленую петрушку и соль, все хорошо перемешать.

3. Начинку выложить на куриные филе, завернуть рулетами и скрепить зубочистками (или обвязать хлопковой ниткой)

4. Взбить яйцо, обмакнуть в него рулеты и обвалять их в панировке. Разогреть на сковороде масло и жарить рулеты по 5 минут с 4 сторон. Потом огонь убавить, закрыть крышкой и готовить еще 7-10 минут.

Если не хотите жарить - можно обмазать свернутые рулеты сметаной, и запечь в духовке в течение 30-35 минут. В конце запекания можно посыпать тертым сыром.

Готовые рулеты нарезать ломтиками, предварительно убрав нитки или зубочистки. Приятного аппетита!