Печенье с довольно оригинальным вкусом, рассыпчатое. Готовится без пшеничной муки.

Потребуется:

90 г сливочного масла,

70 г сахара,

1 яйцо,

щепотка кардамона,

щепотка соли,

75 г кокосовой стружки,

230 г рисовой муки

Приготовление:

1. Яйцо растереть с сахаром, размягченным маслом. Добавить кардамон, соль, кокосовую стружку.

2. Добавить муку и замесить тесто, из него налепить шарики, приплюснуть на смазанный маслом противень.

3. Выпечь печенье в течение 20 минут, в разогретой до 180 градусов духовке. Остудить.

Приятного аппетита!