Потребуется:

1 крупный спелый банан,

75 мл растительного масла,

75 мл молока,

2 яйца,

250 г муки пшеничной,

70 г горького шоколада,

70 г фундука,

50 г изюма,

1 ч.л. разрыхлителя,

щепотка соли,

ванилин на кончике ножа

Приготовление:

1. Размять банан вилкой, добавить масло, яйца и взбить блендером. Разогреть духовку.

2. Влить в смесь молоко, добавить соль, ванилин, измельчённый шоколад, просеянную муку и разрыхлитель.

3. Добавить в тесто слегка измельчённые орехи и промытый изюм.

4. Форму смазать маслом, выложить туда тесто, разровнять. Поставить кекс в разогретую духовку, печь при 200 градусах 35-40 минут.

5. Готовый кекс чуть остудить и вынуть из формы.

Приятного аппетита!