Потребуется:

• 500 г филе лосося,
• 400 г слоёного теста,
• 150 г шпината (или взять замороженный),
• 1 луковица,
• 1 ст.л. сливочного масла,
• 70 г твёрдого сыра,
• 1 ч.л. лимонного сока,
• 1 яйцо,
• перец,
• соль

Приготовление:

1. Почистить и мелко нарезать лук, измельчить шпинат (или разморозить замороженный). Разморозить слоёное тесто. Филе лосося посыпать перцем и солью, сбрызнуть лимоном.
2. Разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета, выложить к нему шпинат и готовить на маленьком огне ещё 5-7 минут. По вкусу посолить, остудить. Натереть на мелкой тёрке сыр, добавить к шпинату и перемешать.
3. Разложить слоёное тесто на посыпанной мукой доске, выложить на него приготовленный шпинат. На шпинат выложить филе лосося, завернуть в тесто, края защипнуть.
4. Разогреть духовку. Пирог выложить на антипригарный противень и смазать взбитым яйцом.
5. Печь пирог при 180 градусах 40 минут.

Немного остудить и можно угощаться. Приятного аппетита!