Потребуется:

• 1 маленький кочан цветной капусты
• 1-2 луковицы
• 1 ст.л. сливочного масла
• 125 г сливочного сыра
• 120 мл жирных сливок
• 60 мл куриного бульона
• 100 г сыра
• немного прованских трав

Приготовление:

1. Капусту разделить на соцветия, нарезать репчатый лук. Лук немного обжарить в сливочном масле, добавить капусту и обжарить ещё немного.
2. Влить в сковороду бульон и сливки, потушить на мальенком огне под крышкой 10 минут. Если жидкости стало слишком мало - долить немного воды.
3. Выложить к капусте сливочный сыр, перемешать до растворения, всыпать половину натёртого сыра и перемешать.
4. В форму для запекания выложить капусту в соусе, посыпать оставшимся сыром и прованскими травами, запечь в течение 30 минут в духовке при 190 градусах. Вынуть из духовки, дать немного постоять. Приятного аппетита!