Потребуется:

• 300 г грибов (шампиньонов или вешенок)
• 100 г бекона
• 150 г жирных сливок
• 100 г сливочного сыра
• 1 крупная луковица
• 3 ст.л. топлёного масла
• 100 г сыра Пармезан
• специи
• соль

Приготовление:

1. Бекон обжарить на сковороде и нарезать на кусочки.
2. Почистить грибы, лук, нарезать. Грибы готовить в небольшом количестве масла, когда выпарится жидкость, добавить лук и ещё масла, обжарить вместе. Добавить сливочный сыр, бекон, перемешать и постепенно влить сливки, поперчить и посолить.
3. Выложить сливочную смесь с грибами и беконом в кокотницы, сверху посыпать натёртым сыром и запечь в духовке при 200 градусах 15 минут. Готовый жюльен чуть остудить, так он будет ещё ароматнее. Приятного аппетита!