Потребуется:

• 400 г куриной печени
• 200 г цуккини
• 100 г топлёного масла
• 1/2 ч.л. тимьяна
• 1/2 ч.л. чесночного порошка
• свежесмолотый перец
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Печень тщательно промыть и замочить в холодной воде на полчаса, затем обсушить салфетками. Цуккини почистить и нарезать кубиками.
2. Разогреть 1-2 ст.л. масла и обжарить кабачки до мягкости, убрать из сковороды.
3. Добавить немного масла и обжарить печень, вернуть кабачки, добавить специи и готовить ещё несколько минут на небольшом огне.
4. Печень с цуккини измельчить блендером и протереть через сито. Переложить паштет в банку и убрать в холодильник на несколько часов. Хранить паштет в холодильнике. Приятного аппетита!

Рецепт Юлии Атаевой