Потребуется:

• 1500 мл воды
• 500 г куриных голеней или крыльев
• 300 г шампиньонов
• 1 перец болгарский
• 2 зубчика чеснока
• 1 перец чили
• немного зелёного лука
• немного зелени петрушки
• 2 ст.л. растительного масла
• 3 ст.л. соевого соуса
• щепотка сушеного имбиря
• соль

Приготовление:

1. Крылья промыть и залить 1,5 л воды, варить 40-60 минут в подсолёной воде, снять пену.
2. Шампиньоны нарезать пластинками, обжарить в растительном масле. Нарезать болгарский перец тонкой соломкой, острый перец соломкой, чеснок мелко нарезать или натереть, нарубить зелень.
3. Когда сварится бульон, крылья вынуть, отделить мясо и нарезать на кусочки, вернуть в бульон. Туда же опустить шампиньоны, сладкий и острый перец, чеснок, соевый соус и сушеный имбирь. Довести до кипения и варить 10 минут.
4. Готовому супу дать настояться 10 минут, при подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!