Потребуется:

• 300 г замороженной цветной капусты
• 300 г замороженной брокколи
• 1 цуккини
• 1 морковь
• 100 г замороженного горошка (по желанию)
• 1-2 ст.л. топлёного или оливкового масла
• 0,5 ст. воды (выпарится в процессе приготовления)
• несколько щепоток соли

Приготовление:

1. Замороженную капусту желательно промыть. Полностью размораживать не нужно, но лишний лёд стоит убрать.
2. Морковь и цуккини почистить, нарезать кружочками (особенно красивое блюдо получается, если использовать нож для фигурной нарезки)
3. Разогреть духовку. Потребуется 200-220 градусов и режим "конвекция".
4. Форму для запекания лучше взять с толстыми стенками - керамическую или стеклянную. Выложить в неё овощи, распределить равномерно. Посолить, влить воду, немного перемешать. Сверху разложить кусочки масла (или полить оливковым)
5. Поставить форму с овощами в духовку и готовить около получаса. В процессе приготовления один или два раза овощи в форме желательно перемешать. Приятного аппетита!