Потребуется:

• 800 мл воды
• 400 г филе белой рыбы
• 400 г томатов в собственном соку
• 1 морковь
• 1 луковица
• половина корневого сельдерея
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• перец молотый
• зелень петрушки
• лавровый лист
• соль

Приготовление:

1. Подготовить продукты, почистить овощи. Натереть морковь и сельдерей, нарезать лук и чеснок.
2. Разогреть масло, обжарить лук, затем добавить морковь и сельдерей, обжарить. Добавить к овощам томаты и чеснок, готовить под крышкой ещё 5 минут.
3. Рыбу нарезать на куски, опустить в кипящую подсолёную воду и варить 5 минут.
4. Овощи выложить в кастрюлю к рыбе, по вкусу добавить соль, лавровый лист и перец, варить на маленьком огне 10 минут.
5. Готовому супу дать настояться 10 минут. Подавать с зеленью петрушки. Приятного аппетита!