Потребуется:

• 300 г очищенной тыквы
• 1 большое яблоко
• 500 мл куриного бульона
• 1 луковица
• 1 ст.л. топлёного масла
• 70 мл сливок
• соль

Приготовление:

1. Тыкву и яблоки нарезать на куски и выложить на застеленный бумагой для выпечки противень. Запекать 25 минут в разогретой до 190 градусов духовке.
2. Почистить и нарезать лук, разогреть масло в кастрюле с толстым дном. Лук обжарить до золотистого цвета.
3. Влить горячий бульон, опустить в него запечённые яблоки и тыкву, варить 1 минуту.
4. Взбить суп блендером до однородного состояния, по вкусу добавить соль.
5. Довести суп до кипения, влить сливки и снять с огня. Приятного аппетита!