Потребуется:

• 1 кг филе индейки
• 1,5 л воды
• 3 ст.л. соли
• 1 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. итальянских трав
• 1 ч.л. смеси перцев
• 1 ст.л. горчицы
• 2 зубчика чеснока

Приготовление:

1. Соль растворить в воде, опустить туда подготовленное филе индейки и оставить на 3 часа.
2. Филе вынуть из рассола, промыть и обсушить салфетками.
3. Нарезать чеснок тонкими пластинками, нашпиговать индейку.
4. Смешать соевый соус, горчицу и масло, добавить специи. Этой смесью натерть мясо индейки, завернуть в лёнку и убрать в холодильник на 8-10 часов.
5. Разогреть духовку до 250 градусов, противень застелить фольгой и выложить на него индейку. Убавить температуру до 200 градусов и запекать мясо 30-35 минут. Готовой индейке дать остыть в духовке. Приятного аппетита!