Потребуется:

• 2,5 л воды
• 500 г говядины
• 2 луковицы
• 70 г риса
• 2 ст.л. оливкового масла
• 100 г чернослива
• 3 ст.л. томатной пасты
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст.л. аджики
• 1 ч.л. хмели-сунели
• перец молотый
• пучок зелени кинзы и укропа
• соль

Приготовление:

1. Мясо нарезать маленькими кусочками, залить горячей водой и варить на небольшом огне 1 час.
2. Лук мелко нарезать и обжарить в масле до золотистого цвета, добавить томатную пасту, немного обжарить всё вместе.
3. Чернослив тщательно промыть несколько раз, нарезать соломкой.
4. Рис промыть, добавить к мясу вместе с черносливом и поджаркой, так же всыпать соль и специи. Варить минут 20.
5. Когда рис сварится, добавить мелко нарезанный чеснок, довести до кипения и снять с огня. Дать блюду настояться и можно подавать. Приятного аппетита!