Рис промыть и замочить на 2 часа, затем отварить до полуготовности.

Капусту тонко нашинковать.

Морковь натереть на крупной терке.

Лук мелко нарезать.

Куриное филе прокрутить через мясорубку.

В глубокой миске смешать фарш, капусту, лук, морковь, рис, яйца, соль и специи.

Сформировать котлеты влажными руками и обжарить на оливковом масле со всех сторон.

Сложить ленивые голубцы в казан, залить томатной пастой, разведенной в воде и тушить на слабо-среднем огне около 45 минут.

Или запечь в форме с толстым дном в духовке, разогретой до 180 градусов С.

Готовое блюдо посыпать зеленью.