Потребуется:

Грудка куриная-2 шт
Шампиньоны-250 г
Грудинка-100 г

Сметана - 2-3 ст. л

Зелень и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Куриную грудку помыть и обсушить. Разрезать вдоль грудку пополам, слегка отбить.
2. Грибы порезать и обжарить.

3. Грудинку порезать на тонкие полоски.

4. Выложить на подготовленную грудку по всей поверхности сметану, посолить, поперчить, затем грудинку, шампиньоны, порубленную зелень.

5. Плотно завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 20 минут.

6. Раскрыть фольгу,  и слегка подрумянить рулет.

7. Нарезать на небольшие рулетики и подавать с овощами или зеленью.

По мотивам рецепта