Рыбка должна быть разморожена до такой степени,чтобы можно было нарезать на кусочки.

Режем рыбу на полоски полосочки сантиметра в 3-4 шириной. Сбрызгиваем её лимонным соком,что б при варке она сохранила форму.

Кабачки чистим. Луковку порежем мелко,слегка обжарим. Добавим кабачки,порезанные на брусочки маленькие.Обжариваем их,чтобы появился слегка золотистый цвет.

Добавляем тёртую на крупной тёрке морковь,порей,так же тёртый на тёрке сельдерей. Всё немного жарим. Добавляем кусочки рыбки,солим ,перчим и закрываем крышкой.

Картошку предварительно отварить, порезать небольшими кубиками. Добавляем в сковороду картошку,опять присаливаем и перчим,если нужно.

Теперь можно добавить воды или овощного бульона. Это как кому нравится. Рыбка даёт немного сока.

Оставляем минут на 10 ещё на небольшом огне. В конце добавляем толчёный чеснок, травки,ещё раз пробуем на соль и перец. Выключаем плиту и даём постоять минут 5.