1. Взбить 2 куриных яйца и 100 г молока, посолить.

2. Нарезать армянский тонкий лаваш на 4 части одинаковой формы. Я сделала круглые слои, а обрезки мы потом съели за ужином с салатом. 

3. Положить в посуду с бортиками один слой лаваша, залить небольшим количеством яично-молочной смеси, потом так же поступить с остальными слоями. Пусть слои пропитываются, пока готовится начинка.

 4. Потушить замороженные овощи до полуготовности с небольшим количеством оливкового масла. Слегка остудить, добавить тертый сыр и перемешать.

5. Уложить на противень, застеленный кулинарной бумагой, слой размоченного лаваша, на него аккуратно распределить треть начинки, потом снова начинку, лаваш, остальную начинку, закрыть лавашом.

6. Выпекать около получаса в духовке при 180-200 градусах.

Рецепт представлен на конкурс «SUPRA на страже стройной фигуры»