Войти на сайт:
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь. Это позволит вам пользоваться дневником питания, сохранять свои меню и рецепты.  Не можете войти?

Шоколадный кекс с фундуком 

Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Фундук 50 326 8 31 5
Сливки 30% жирности 300 861 7 90 9
Сахар-песок 120 455 - - 120
Яйцо куриное 150 236 19 17 1
Масло сливочное 72% 100 661 1 73 1
Мука пшеничная 40 137 4 1 30
Горький шоколад 100 539 6 35 48
Итого: 860 3215 44 247 214
На 1 порцию: 287 1072 14.6 82.2 71.5
На 100 грамм: 374 5.1 28.7 24.9
БЖУ: 5% 68% 27%
Вес одной порции
Количество порций
287 г
Порций: 3
Общий вес блюда: 860 г
45 мин.
Белки
Жиры
Углеводы
5.1 г
28.7 г
>24.9 г
5%
68%
27%
374 Ккал / 100 г
Потребуется:
сливки 30% жирности, яйцо куриное, сахар-песок, масло сливочное 72%, горький шоколад, фундук, мука пшеничная
Приготовление

Шоколадный кекс с фундуком напоминает шоколадный фондан, но особенность заключается в том, что сам кекс выпекается в чашечке и потом подается в ней, маскируясь под чашечку кофе. Горячий кекс покрывается шапочкой из взбитых сливок, которые медленно тают на нем... Получается невероятно вкусный десерт, сочетающий в себе насыщенный шоколадный и нежный сливочный вкус плюс орешки.
1. В первую очередь растопим сливочное масло и шоколад в микроволновке или на водяной бане, и в отдельной посуде хорошо взобьём яйца и сахар.
2. Смешаем яичную и шоколадные смеси.
3. В яично-шоколадную смесь добавим просеянную муку и хорошо перемешаем. Взобьём сливки.
4. Поджарим на сковороде фундук и остудим их.
5. Чашечки смажем сливочным маслом и хорошо обсыпаем сахаром. Заполним чашечки шоколадным тестом чуть меньше чем наполовину.
6. Выпекаем около 5-10 минут (зависит от величины выбранной чашечки) в разогретой духовке при 180-190° до появления корочки. Внутри кекс остается жидковатым. Готовые кексы вынимаем из духовки, выложить сверху поджаренный фундук.
7. Готовые кексы покрываем шапочкой из взбитых сливок, присыпаем какао и сразу же подаваем на стол.
8. По желанию можно поэкспериментировать: фундук заменить другими орехами, сливки - ванильным мороженым или добавить к ним ликёр... Все в ваших руках. Приятного аппетита. 

Рецепт от zdorovoepitanie.pp.ua
Войдите на сайт или зарегистрируйтесь - вы сможете редактировать рецепты, как вам нравится, и сохранять их в личных рецептах.
Калорийность будет рассчитываться автоматически

daily-menu.ru  рекомендует: