Потребуется:

Мука - 320 г,

Молоко - 2 ст.л.,

Масло сливочное - 200 г,

Сахар - 200 г,

Яйцо - 1 шт.,

Сливки - 110 мл,

Орехи грецкие - 300 г,

Мед - 3 ст.л.,

Яичный желток - 1 шт.,

Соль

Приготовление:

Сливочное масло растереть с мукой, добавить половину сахара и соль, растереть, добавить яйцо и замесить песочное тесто. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник.

Орехи перебрать, промыть и измельчить блендером. Сахар высыпать в сковороду, поставить на маленький огонь. Когда сахар растопится и начнет коричневеть, постепенно добавить орехи, мед и сливки, варить до загустения.

Тесто разделить на две части, одну сделать чуть больше. Большую часть раскатать в форме круга, уложитьв форму, сформировать бортики. Выложить на тесто начинку. Раскатать вторую часть по размеру формы, уложить сверху и защипнуть края. Пирог смазать сверху яичным желтком, взбитым с молоком, наколоть вилкой в нескольких местах. Поставить в разогретую духовку и печь около 40 минут при 180 градусах. Готовый пирог остудить и дать ему настояться несколько часов. Приятного аппетита!