1. Отварить рис в кастрюле до полуготовности, промыть, дать стечь воде и разделить пополам.

2. Вбить в одну половину риса яйцо (1-2 шт.) и перемешать.

3. В другую кастрюлю положить масло (сливочное/оливковое/топлёное), разогреть, переложить рис с яйцом, добавить сахар и муку (2-3 ст. ложки), перемешать и на среднем огне жарить 15-20 минут.

4. Выложить на поджаренный рис сверху оставшийся, накрыть крышкой и потушить до готовности.

5. Сухофрукты промыть, отварить в воде (воды брать немного, чтобы отвар получился насыщенным).

6. Подаётся фруктовый плов по-татарски так: верхний рис выложить на блюдо, сверху укложить нижний обжаренный рис, вокруг раскладываются охлаждённые сухофрукты, отдельно подаётся оставшийся от варки сухофруктов отвар.