Потребуется:

450-500 г белого рыбного филе,

400 г помидор черри,

5 ст.л. оливкового масла,

2 ст.л. лимонного сока,

1 ч.л. сушеного базилика,

1 ч.л. сушеного орегано,

2 зубчика чеснока,

0,5 ч.л. соли,

щепотка перца

Приготовление:

1. Разогреть духовку. Помидорки вымыть, сложить в форму для запекания, посыпать солью, перцем, добавить пропущенный через пресс чеснок, базилик и полить оливковым маслом. Запечь помидоры в масле при 190 градусах 15 минут.

2. Рыбное филе промыть и обсушить, если оно большое - нарезать на куски, сбрызнуть лимонным соком.

3. Когда помидорки испекутся, в получившийся соус уложить куски рыбного филе, сверху тоже выложить часть запечённых помидор, хорошенько облить всю рыбу маслом. Запечь при 180 градусах 20 минут.

Готовую рыбку подать вместе с помидорами и ароматным маслом. Приятного аппетита!