Вкусный и простой рецепт - классический суп-лапша, но не с курицей, а с мясом индейки.

Потребуется:

500 г частей индейки,

2 л воды,

2 луковицы,

1 морковь,

15 г оливкового масла,

200 г яичной лапши,

петрушка и укроп,

перец горошком,

лавровый лист,

соль

Приготовление:

1. Индейку промыть, залить холодной водой и поставить на огонь.

2. Пока вода греется, почистить лук, морковь. Когда бульон закипит, снять пену и уменьшить огонь, добавить луковицу с морковью (целые), соль, перец и лавровый лист. Варить бульон 1 час.

3. Вторую луковицу нарезать и пассеровать в масле.

4. Когда сварится, мясо вынуть, бульон процедить, довести до кипения, опустить в него лапшу.

5. Мясо нарезать небольшими кусками, положить в суп, заправить суп луком и, по желанию, специями.

Готовый суп-лапшу подавать с нарезанной свежей зеленью. Приятного аппетита!