Потребуется:

1 спелый крупный банан,

70 г сливочного масла,

100 мл молока,

2 яйца,

250 г муки,

70 г грецких орехов,

0,5 ч.л. корицы,

1 ч.л. разрыхлителя,

щепотка соли,

ваниль

Приготовление:

1. Смазать маслом форму для выпечки, остальное масло растопить и смешать с молоком, яйцами, солью, корицей и ванилином.

2. Банан размять в пюре, добавить к остальным ингредиентам и взбить всё миксером или блендером.

3. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, замесить тесто.

4. Орехи перебрать и разломать на кусочки, добавить в тесто, перемешать. Разогреть духовку.

5. Влить тесто в форму, поставить в духовку и 180 градусах 40 минут.

Готовый кекс немного остудить и можно угощаться. Приятного чаепития!