Потребуется:

• 150 г некрупных креветок варёно-мороженых
• 2 ст.л. оливкового масла
• 50 г сыра Пармезан
• небольшой пучок салата ромэн или салатного микса
• 3 ломтика белого хлеба
• 2 зубчика чеснока
• 1 авокадо
• немного рукколы
• 1 крупный розовый помидор
• 120 г йогурта без добавок
• 1 ч.л. горчицы
• 1 ч.л. лимонного сока
• 1 ч.л. мёда
• щепотка соли

Приготовление:

1. Подготовить помидор, авокадо, салатные листья и рукколу, промыть, обсушить.
2. Хлеб смазать оливковым маслом с чесноком, пропущенным через пресс, нарезать на кубики и посушить на небольшом огне.
3. Креветки обжарить в небольшом количестве масла до небольшой корочки.
4. Натереть на мелкой тёрке Пармезан, нарезать дольками помидор и авокадо.
5. Смешать йогурт с горчицей, мёдом, лимонным соком и солью.
6. На тарелку выложить салатные листья, помидорные дольки и авокадо, обжаренные креветки и сухарики, полить заправкой и посыпать сыром.

Приятного аппетита!