Потребуется:

• 400 г жирного творога
• 2 яйца
• 1 ст.л. миндальной муки
• 2-3 ст.л. Эритрита
• 0,5 ч.л. соли
• 20 г сливочного масла
• немного ванилина
• 3 ст.л. мака

Приготовление:

1. Яйца взбить с Эритритом, солью и ванилином. Добавить творог, мак и миндальную муку, перемешать.
2. Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать растопленным маслом, (оставшееся масло вмешать в творог) выложить в неё творожную массу.
3. Запечь в разогретой духовке при 180 градусах 40-45 минут. Готовую запеканку немного остудить, нарезать на порции и подавать с жирной сметаной или заварным сливочным кремом и ягодами. Приятного аппетита!