Потребуется:

• 2 яйца
• 2 ст.л. сливок
• 1 ст.л. оливкового масла
• соль
• перец молотый
• 100 г соцветий брокколи
• 30 г сыра Пармезан

Приготовление:

1. Яйца немного взбить вилкой с щепоткой соли и сливками, подогреть на сковороде масло и вылить туда яичную смесь. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне.
2. Брокколи отварить в подсолёной воде в течение 10 минут.
3. Выложить готовый блинчик в тарелку, на него выложить горячую брокколи и посыпать натёртым сыром, блинчик загнуть. Приятного аппетита!