Потребуется:

• 350 г говяжьей вырезки
• 1 ст.л. топлёного масла
• 3 ст.л. жирной деревенской сметаны
• 2-3 ст.л. воды
• перец молотый
• сушёный лук, чеснок, пряные травы
• соль

Приготовление:

1. Мясо промыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать на небольшие продолговатые куски поперёк волокон.
2. Сметану смешать с водой, и специями.
3. Разогреть масло, обжарить мясо на сильном огне до зарумянивания, посолить, поперчить. Влить сметану, перемешать и на маленьком огне довести до готовности в течение нескольких минут. Подавать хорошо со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт Юлии Атаевой