Потребуется:

• 300 г сердец индейки
• 350 мл кокосового молока
• 3 ст.л. топлёного масла
• 1-2 луковицы
• 1-2 ч.л. лимонного сока
• 1 ст.л. сушёного лука в порошке
• 1 ч.л. сушёного чеснока
• щепотка базилика
• щепотка куркумы
• пучок петрушки
• соль

Приготовление:

1. Сердца промыть холодной водой, нарезать на тонкие полоски и вымочить полчаса в холодной воде.
2. Нарезать лук, разогреть масло (1 ст.л.) и обжарить лук до золотистого цвета. Выложить в отдельную посуду.
3. Добавить оставшееся масло, обжарить сердца, добавить специи кроме соли и лукового порошка, кокосовое молоко, обжаренный лук и лимонный сок, тушить на очень маленьком огне под крышкой примерно 1 час.
4. Когда блюдо будет почти готово, добавить сушёный лук, нарезанную петрушку и соль, перемешать, накрыть крышкой и снять с огня. Дать немного настояться и можно подавать. Приятного аппетита!

Рецепт Юлии Атаевой