Потребуется:

• 300 г шампиньонов
• 1 луковица
• 100 г плавленого сливочного сыра
• 500 мл воды
• 2 ст.л. топлёного масла
• 100 мл сливок пожирнее
• свежий укроп
• соль

Приготовление:

1. Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать на пластинки. Почистить и нарезать лук.
2. Растопить масло, обжарить лук и грибы.
3. Влить немного кипятка и размешать грибы с плавленым сыром (нужно, чтобы сыр полностью растворился). Влить остальной кипяток, довести до кипения и взбить суп блендером. По вкусу добавить соль и перец. Подавать суп со сливками и свежим укропом. Приятного аппетита!