1. Сначала необходимо приготовить "корт" - красный творог. Для этого нам потребуется сковорода с толстым дном. Положите в нее творог, 30 г топленого масла и 30 г сахара. На медленном огне, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения и мешайте до тех пор, пока творог не изменит цвет и не испарится вся влага.

2. Замешиваем тесто из 1 яйца, 200г сливочного масла, 100г сыворотки, 1 ст.л. сахара, 1ч.л. соли, 1 ч.л соды, гашеной уксусом, 500г муки. Отправляем тесто в холодильник.

3. Дальше готовим сливочную крошку. Нарезаем кусочками 50 г масла и растираем его руками с 50г сахара до получения крошки.

4. Отвариваем рис с добавлением 3 ч.л сахара и щепотки соли, делим его на 3 части.

5. Варим 4 яйца для начинки, натираем их на терке или мелко крошим ножом.

6. Заливаем изюм кипятком.

7. Достаем тесто, делим на 2 неравные части. Раскатываем большую часть, укладываем в смазанную маслом форму так, чтобы края свисали за бортики.

8. Выкладываем слоями начинку: рис, "корт", рис, изюм, рис, вареные яйца.

9. Закрываем пирог тестом, защипываем края, делаем несколько проколов, чтобы пирог не вздулся. Посыпаем сливочной крошкой.

10. Выпекаем при температуре 200 градусов 30 минут.

Фото: hrumhrum.com

Хотите готовое меню для похудения? Вкусно, сытно, результативно!

А вот тут - руководство к действию для тех, кто хочет самостоятельно улучшить свой рацион.