Потребуется:

• 1 кг куриного филе (бедра)
• 2 помидора
• 1 луковица
• 300 мл сливок
• 3 ст.л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• щепотка Прованских трав
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. Филе промыть, обсушить, разделить на некрупные куски.
2. Нарезать лук и чеснок, помидоры залить кипятком на время, затем снять кожицу.
3. Разогреть масло в глубокой сковороде, обжарить куски мяса на сильном огне до небольшой корочки.
4. Курицу выложить, обжарить лук, затем чеснок, затем добавить измельчённые помидоры, перец, пряные травы и соль. Тушить 3 минуты, потом при помешивании влить сливки и довести до кипения.
5. В полученный соус опустить кусочки курицы, довести до кипения, накрыть крышкой. Тушить курицу в соусе 45-50 минут на небольшом огне. Приятного аппетита!