Потребуется:

• 300 г лосося
• 200 г пасты любой формы
• 200 мл жирных сливок
• 2 ст.л. оливкового масла
• 50 г сыра Пармезан
• 1 зубчик чеснока
• перец молотый
• соль
• зелень для подачи

Приготовление:

1. Рыбу нарезать небольшими кусочками, сыр натереть на мелкой тёрке. Чеснок разрезать на несколько частей.
2. Отварить пасту до готовности в подсолёной воде, откинуть на дуршлаг.
3. Разогреть на сковороде масло, обжарить чеснок, вынуть его. Выложить в сковороду рыбу, обжарить 2-3 минуты.
4. Влить сливки, убавить огонь и тушить 5 минут. Посолить, поперчить и всыпать большую часть натёртого сыра (часть отложить для посыпки) Перемешивать, пока сыр полностью не расплавится.
5. Выложить пасту в соус к рыбе, перемешать и прогреть ещё 1 минуту. Подавать со свежей зеленью и натёртым сыром. Приятного аппетита!