Потребуется:

• 500 г тыквы
• 150 г муки
• 1 яйцо
• 1 щепотка соли
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 2 ст.л. сахара или подсластитель по вкусу
• масло для жарки

Приготовление:

1. Тыкву почистить и нарезать небольшими кубиками. Залить водой и потушить в сковороде до мягкости. Воду слить, из тыквы сделать пюре с помощью блендера.
2. В приостывшее пюре добавить соль, сахар, яйцо, муку и разрыхлитель. Перемешать.
3. Разогреть сковороду, смазанную маслом, выложить тесто ложкой в форме оладушек. Печь с двух сторон до румяной корочки, оладушки должны хорошо подняться. Подавать со сметаной, джемом, сливками. Приятного аппетита!