Потребуется:

• 800 г куриного филе
• 1 болгарский перец
• 100 г твёрдого сыра
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст.л. сметаны
• пучок петрушки
• соль и специи

Приготовление:

1. Куриное филе промыть, обсушить и разрезать на пласты. Отбить каждый кусочек через плёнку. Плёнку убрать, кусочки посолить и поперчить (или использовать другие специи).
2. Измельчить петрушку и чеснок, натереть сыр, смешать с 2 ст.л. сметаны. Перец почистить и нарезать длинной соломкой.
3. Противень застелить фольгой и смазать маслом, разогреть духовку.
4. На каждый кусочек курицы положить немного начинки из зелени и несколько полосок сладкого перца. Свернуть плотно, закрепить зубочисткой. Выложить рулетики на противень. Каждый рулетик обмазать сметаной.
5. Запечь рулетики в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. Вынуть зубочистки, немного остудить и нарезать. Приятного аппетита!