Потребуется:

• 500 г говядины
• 100 г бекона
• 150 г ветчины
• 4 куриных яйца
• 4 маринованных огурца
• 3 ст.л. оливкового масла
• немного воды
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. 2 яйца разбить в миску, посолить, перемешать. Разогреть в сковороде масло, выпечь яичный блинчик. Так же испечь блинчик из оставшихся двух яиц.
2. Мясо разрезать на тонкие пласты, отбить. Посолить и поперчить. Выложить на мясо слой бекона, затем слой ветчины и кусочки омлета.
3. Огурцы нарезать соломкой, выложить на омлет и скрутить рулет. Обмотать натуральными нитками. Так подготовить все рулеты.
4. Разогреть масло в сковороде, обжарить рулеты до румяной корочки на сильном огне. Разогреть духовку до 170 градусов.
5. Выложить обжаренные рулеты в форму для запекания, влить 100-150 мл воды и запекать рулеты 1 час, периодически поливая жидкостью из формы. Если вода выпарится до окончания готовки, её необходимо долить. Готовые рулеты освободить от ниток, дать им немного полежать. Приятного аппетита!