Потребуется:

• 300 г шампиньонов
• 500 г капусты
• 1 морковь
• 1 луковица
• 4 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. томатной пасты
• смесь перцев
• соль

Приготовление:

1. Овощи и грибы почистить. Морковь натереть, лук нарезать полукольцами, грибы пластинками. Капусту нашинковать.
2. Разогреть половину масла в сковороде, обжарить грибы, посолить по вкусу. Переложить в другую посуду.
3. Добавить масло, обжарить морковь и лук до мягкости, переложить к грибам.
4. Капусту выложить на сковороду, посолить, добавить томатную пасту и немного горячей воды и накрыть крышкой. Тушить до мягкости.
5. К капусте добавить грибы и лук с морковью, по вкусу добавить специи и соль, лавровый лист. При необходимости долить воды. Накрыть крышкой и потушить ещё 5-10 минут. Приятного аппетита!