Потребуется:

• 2 куриных филе
• 2 ч.л. прованских трав
• 3 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. лимонного сока
• 200 г помидорок черри
• 1 крупный авокадо
• 1 красная луковица
• 1 зелёный салат
• немного зелени рукколы
• соль

Приготовление:

1. Куриное филе разделить на небольшие куски, натереть солью, травами и половиной лимонного сока. Убрать в холодильник на 2 часа.
2. Разогреть на сковороде половину масла и обжарить замаринованные кусочки курицы до румяного цвета.
3. Лук нарезать полукольцами. Если хотите смягчить вкус — залейте лук кипятком на полминуты.
4. Нарезать авокадо, помидоры. В миску выложить листья салата, рукколу, кусочки авокадо, курицы, лук и помидоры.
5. Приготовить заправку — смешать оставшиеся лимонный сок и масло, по вкусу можно добавить соль и молотый перец. Заправку взболтать и полить салат, сразу подавать. Приятного аппетита!