Потребуется:

• 1 ст. кефира (чуть тёплого)
• 1 яйцо
• 75 мл растительного масла
• 1 ст. муки с горкой
• 0,5 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. соды
• уксус

начинка:

• 200 г мясного фарша
• 1-2 луковицы
• масло для жарки
• несколько веточек укропа
• паприка
• специи по вкусу
• кунжут

Приготовление:

1. Мелко нарезать лук, обжарить до золотистого цвета.
2. Добавить к луку фарш и специи, жарить при помешивании 3 минуты. Влить 200 мл воды и тушить, пока вся жидкость не выпарится. По вкусу посолить, добавить мелко нарезанный укроп.
3. Замесить тесто, соду погасить уксусом.
4. Форму смазать маслом, влить половину теста. Выложить начинку, аккуратно распределить, залить второй частью теста и посыпать кунжутом.
5. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 40 минут. Если форма большая, пирог испечётся быстрее, так как начинка уже готовая, определять надо по готовности теста. Приятного аппетита!