Потребуется:

• 1 тонкий прямоугольный лаваш
• 2 огурца
• 300 г шампиньонов
• 100 г сыра
• 3 ст.л. майонеза
• несколько листов зелёного салата
• масло для жарки
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. Грибы и лук нарезать. Разогреть немного масла на сковороде, выложить грибы. Когда жидкость выпарится, добавить лук и ещё немного масла, обжарить всё вместе до золотистой корочки. По вкусу посолить и поперчить.
2. Нарезать брусочками огурцы, натереть сыр.
3. Развернуть лист лаваша на столе, смазать майонезом по всей площади (можно заменить на сметану). На 1 половину лаваша выложить листья салата, на них распределить сыр, остывшие обжаренные грибы и брусочки огурца. Закрутить лаваш в рулет, дать немного пропитаться и можно подавать. Приятного аппетита!