Потребуется:

• 4 шт. картофеля
• 2 солёных огурца
• 1 луковица
• 150 г копчёной или полукопчёной колбасы
• 1 ч.л. горчицы в зёрнах
• 1 ст.л. белого уксуса
• 3 ст.л. оливкового масла
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. Картофель вымыть со щёткой и отварить в кожуре до готовности.
2. Нарезать соломкой колбасу, огурцы. Нарезать укроп.
3. Лук нарезать полукольцами, залить кипятком на 30 секунд, затем кипяток слить и залить лук уксусом.
4. Картофель почистить, нарезать ломтиками, добавить огурцы, колбасу, укроп и вынутый из уксуса лук. 
5. Остатки уксуса смешать с горчицей и маслом. Салать посолить, поперчить и полить заправкой.