Вначале приготовьте маринад: смешайте 3 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. рисового вина (думаю, можно и белое вино), взбейте с 1 яйцом и вашими любимыми пряностями. Указала в рецепте мои пряности, иногда добавляю давленый чеснок или чуть-чуть асафетиды (ферула, хинг, - с чесночным вкусом и запахом).
Филе куриной грудки разрежьте на небольшие куски, наколите каждый несколько раз ножом, погрузите в маринад, накройте крышкой и поставьте в холодильник. Минимум - на 1,5 часа, но лучше на 2-3 часа.
В сотейнике разогрейте 3 ст.л. растительного масла. Кусочки курицы опустите в сотейник, вылейте туда же маринад. Вначале быстро обжарьте кусочки с обеих сторон (я это делаю не до зарумянивания, а только до белого цвета). Уменьшите огонь и тушите под крышкой, периодически переворачивая - примерно по 7 минут с каждой стороны. 
В самом конце иногда посыпаю курицу сушеным орегано или укропом - люблю пряности и травы. 
Куриная грудка получается ароматной, сочной и нежной. Очень рекомендую попробовать. 
Рецептом поделилась подруга, которая вычитала его на каком-то сайте (этого блюда там уже нет, к сожалению, но в любом случае я слегка видоизменила рецепт).