Потребуется;

Бананы - 500  г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 100 г

Мука - 100 г

Молоко - 150 г

Приготовление:

Бананы очистить и нарезать кружочками.
Яйцо  взбейте с сахаром до побеления.
Смешайте взбитое яйцо с просеянной мукой, солью и молоком.
Хорошенько вымешайте тесто, оно должно быть гораздо гуще, чем блинное.
Вылейте тесто в форму, предварительно смазав ее маслом.

Уложите бананы, утапливая их в тесте.

Выпекайте банановый пирог в духовке при температуре 200ºС, время готовки может варьироваться от часа до полутора.
Этот рецепт взят по аналогии с рецептом сливового пирога, однако в отличии от слив  - бананы не теряют своей сладости и не становятся кислыми.